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店長の石橋です!

メモ

ご来店ありがとうございます!
千葉県白井市産の梨(幸水)の販売を開始しました。出荷は8月中旬からを予定しております。どうぞよろしくお願いします。

◆ 営業時間のご案内 ◆
平日9:00〜17:00
インターネットでのご注文、メールでのお問い合わせは24時間受付しておりますが、営業時間外及び休業日(土日祝日・年末年始等)に頂いたご注文の出荷及びお問い合わせメールへの返信は翌営業日に順次対応させて頂きますのでご了承ください。

ちばの恵み ちばの恵みこだわり ちばの恵みこだわり
佐倉のおみそ「ちばの恵」
千葉県産の大豆と米を100%使用!
伝統の製法で作り上げたメイドイン千葉の味噌


「ちばの恵」は原料だけでなく仕込みにもこだわっています。

1.種味噌仕込み
ヤマニ味噌では培養された酵母菌ではなく、100年以上代々受け継がれている独自の酵母菌が含まれている「種味噌」を添加して仕込みを行うことで、他にはない伝統の味と香りを生み出しています。
2.木桶仕込み
100年以上使い続けている木桶にはその蔵独自の味を造る「蔵付き酵母」が存在し、その働きによって昔から変わらない味が守り続けられています。
3.天地返し
蔵出しまでに仕込んだ味噌を掘り起し別の桶に入れ替える「天地返し」を数回行うことで、味噌に新鮮な酸素が補給され酵母菌が増加して活発になり、より香り高い味噌になります。

他では決して味わうことのできない味噌ですので是非ご賞味ください。

<商品内容>


500g袋×3
750gカップ×4

<製造者>
ヤマニ味噌(佐倉市)
販売価格

1,450円(税込1,566円)

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