房総半島の海の郷土料理を詰め合わせにしました。
・さばてり焼きスモーク
房総の郷土料理であるサバの“なまり”を独自の技術で燻製したアレンジ料理で、千葉ブランド水産物にも認定されています。そのまま食べるのはもちろん、サラダに入れても美味しいです。
・あじさんが焼き
これも房総の郷土料理として有名なアジの“なめろう”を貝殻にのせて焼きました。
・セグロイワシ胡麻漬
主に九十九里地域のお正月には欠かせない郷土料理で、セグロイワシ(カタクチイワシ)を酢漬けにし、黒胡麻と唐辛子、生姜をのせました。一口食べたら箸が止まりません。
・さんま卯の花漬&いわし卯の花漬
千葉県産のサンマとマイワシを、酢と混ぜた卯の花(おから)で漬けました。魚と卯の花を是非一緒にお召し上がりください。
様々な房総の海の味と香りを是非ご賞味ください。
<セット内容>
・さばてり焼きスモーク 4本(千葉ブランド水産物認定品)
・あじさんが焼き 3枚
・セグロイワシ胡麻漬 2パック
・さんま卯の花漬3尾 1パック
・真いわし卯の花漬3尾 1パック
<製造>
長谷屋商店(鴨川市)